餐饮

妈咪鸡蛋仔

妈咪鸡蛋仔由创办人于2009开设第一间街店，希望能做出小时候记忆中传统鸡蛋仔的味道，并开始着手研发做出特别脆感的外皮，内里还能保有软嫩带有嚼劲口感的鸡蛋仔，只为能够让自己的小孩吃到母亲儿时回忆的传统鸡蛋仔，创办人为了保留这份温情，并以「妈咪」作为店名开始了香港红磡第一间创始店，成为「妈咪鸡蛋仔」的由来。